Как заработать на выращивании клубники

1402485298_76cf

Клубника является самой любимых ягод миллионов россиян. Одно воспоминание о сочной сладкой мякоти с кислинкой вызывает желание непременно отведать этой ароматно-восхитительной ягоды. Однако возможность вдоволь насладиться клубникой есть только в летние месяцы ее плодоношения. Так как зимой встретить свежую ягоду на прилавках супермаркетов весьма не просто, а если и удается, то цена на нее быстро отбивает аппетит. Из-за большого спроса на клубнику, особенно зимой, бизнес по ее выращиванию может быть очень прибыльным. Однако при составлении бизнес-плана по выращиванию и реализации клубники, необходимо очень тщательно продумать все нюансы такого предприятия, иначе можно столкнуться с трудностями, которые пустят на ветер все вложенные средства. Ниже будет рассказано обо всех сторонах бизнеса, организованного на выращивании «садовой земляники».

Почему выращивание клубники это выгодный бизнес?

Начнем с привлекательности и перспектив такой модели бизнеса. Вряд ли кто-то станет спорить, что клубника всегда будет популярна среди потребителей. Клубничный бизнес сегодня не справляется со спросом на эту ягоду. Спрос на рынке всегда присутствует. Это объясняется с одной стороны низкими объемами выращивания и малым сроком хранения ягод, а с другой — ее прекрасными вкусовыми качествами и показателем полезности для организма. А это означает, что если удастся организовать беспрерывное выращивание клубники в регионе, то весь объем произведенного продукта гарантированно будет реализован. При этом не придется даже искать покупателя, так как летом клубнику разбирают на рынке, а зимой и в другие сезоны ее с большой охотой берут на реализацию продуктовые супермаркеты. Однако чтобы продавать клубнику круглый год, ее необходимо выращивать в закрытых теплицах. Все это однозначно говорит в пользу перспектив клубничного бизнеса в ближайшее время, а значит, инвестиции в такой бизнес могут принести хорошую прибыль при правильном отношении к делу.

Выращивание клубники в теплицах

Преимущества перед открытым грунтом

Как упоминалось выше, доходный предпринимательский проект по выращиванию клубники предполагает использование закрытых отапливаемых теплиц. Преимущества выращивания клубники в теплице перед выращиванием в открытом грунте очевидны. Во-первых, и это главное, клубнику в теплице можно выращивать круглый год беспрерывно. Во-вторых, в теплице растения защищены от неблагоприятных атмосферных явлений, что существенно уменьшает потери урожая. В-третьих, благодаря многоуровневой организации грядок и организации системы капельного полива, для выращивания клубники в теплице требуется меньшая площадь земли, а урожайность ягод выше, чем на открытом грунте.

Оборудование теплицы

Однако существуют и серьезные трудности в ведении такого бизнеса. Это касается в первую очередь затрат на строительство и оборудование теплицы. Различными по стоимости решениями по организации тепличного купола является полиэтиленовая пленка, стекло, либо поликарбонат. Самым дорогим, но надежным и долговечным является, конечно, поликарбонат. В оборудовании зимней теплицы большое значение имеет система отопления, поскольку только при поддержании в теплице средней температуры 18-20 градусов Цельсия возможно опыление и плодоношение клубники. Отопление может быть организовано с применением тепловых электрических или газовых пушек, штор и завес.
Технологический процесс выращивания клубники.

Опыление

Серьезная трудность, с которой предстоит столкнуться при выращивании клубники в теплице, заключается в искусственном опылении цветков. Тут существует два основных способа, и оба они весьма дорогостоящие и трудоемки. Первый заключается в приобретении специального оборудования и опыления вручную, второй не такой тривиальный и состоит в поддержании внутри теплицы определенного количества опыляющих насекомых шмелей, которые периодически закупаются в специальных пчеловодческих хозяйствах и выпускаются в теплицу. Кроме прочего в теплице необходимо организовать систему искусственного освещения для быстрого роста растений и хорошей урожайности.
Организация клубничных грядок.

Как упоминалось выше, клубничные грядки в теплице расположены на нескольких уровнях. Достигается это применением особого способа посадки, получившего название голландский метод выращивания. Метод заключается в расположении на подставках длинных мешков с субстратом, в который высаживаются растения клубники, и прокладывается система капельного полива. Преимущества такого выращивания заключаются в компактном расположении грядок, и удобном сборе урожая, так как ягоды просто свисают вниз. Кроме того, такой способ выращивания обеспечивает хорошую сохранность ягод при созревании и сборе. А это очень важный момент при реализации продукции особенно в магазины, где товароведы пристально следят за товарным видом. По этой же причине, чтобы не помять ягоды, клубнику лучше сразу собирать в тару, в которой она будет продаваться. Лучше всего для этого подходят лыковые деревянные корзинки разного объема.

Рентабельность клубничного бизнеса

Рентабельность является отношением прибыли от реализации продукции к ее себестоимости. Показатель рентабельности тем выше, чем выше полученная прибыль от продаж и ниже затраты на выращивание клубники. В сезон плодоношения клубники, когда ее предложение на рынке несколько повышается, рентабельность находится в пределах 25-30%. Однако повышенное предложение существует до тех пор, пока клубника плодоносит, и это, как правило, первые летние месяцы. В остальное же время года благодаря значительному повышению цены на клубнику без снижения спроса на нее, рентабельность тепличного бизнеса может достигать 75%. Согласитесь, не многие виды предпринимательства могут похвалиться такими показателями доходности.

В любом случае выращивание клубники — это занятие, которое требует очень серьезного и правильного подхода. Однако если все грамотно организовать, то клубничный бизнес будет приносить хороший стабильный доход, кроме того вы сможете круглый год баловать себя и своих близких свежей, вкусной и очень полезной клубникой.

YouTube Трейлер